Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Краткий доклад о кулинарных достижениях

Пока отдельные граждане осваивают искусство приготовления котлет, мы расширяем кулинарную географию.
Много славных песен сложено о бурятских позах (они же буузы). Некоторые гурманы отваживаются есть их в сомнительных харчевнях, но я трус и паникер, мне проще инициировать приготовление дома.
И нам удалось! Под катом - кулинарный результат наших экспериментов. Фарш 1:1:1 свинина, говядина и баранина. Мясо пропущено через крупный экструдер мясорубки, лук и чеснок мелко нарублены, из специй - черный перец и соль.
Пока ешь готовые буузы, думаешь - ну, манты и манты, только с дырочкой. И только доев последнего пузанчика, понимаешь, почему народ готов ехать на край земли, чтобы попробовать порцию этого блюда.
Это вкусно. И несложно. Надо повторить :)
[Spoiler (click to open)]


DSCN2957
DSCN2956

Помогатор

Ребята, я снова к вам с вопросами (как вы понимаете, по проф.необходимости).
Скажите, пожалуйста, какие блюда у вас лично ассоциируются с Новым годом?
Поясняю: интересуют блюда, которые а) вы готовите ТОЛЬКО на Новый год (или едите только на НГ); б) вызывают немедленное ощущение Нового года.
Пример.
а) Мой экс-начальник готовил один раз в году. На Новый год он запекал фаршированную индоутку. Видимо, в другое время этого мутанта не продают, но не суть. Факт в том, что у него на НГ всегда была индоутка.
б) Мой друг ощущает Новый год только в тот момент, когда выпивает стопочку коньяка "Белый аист" и закусывает его оливье. С его слов, ассоциацию с Новым годом будит сочетание аромата напитка и запаха салата.
Рецепты приветствуются (это уже лично мне, у меня кризис кулинарного жанра).

"Все это - рок-н-ролл..."

Словами это не описать - это надо было слышать, конечно, но все же попытаюсь.
Магазин "Торговая площадь", работают оба отдела мясных деликатесов, в оба отдела внушительная очередь. В-основном берут много разных наименований, но небольшого веса (200 граммов пастромы, 200 граммов буженины и т.д.). Продавцы празднично-доброжелательны, интонации самые приветливые "добрый день-что желаете-с вас столько-то-с наступающим- добрый день-что желаете..."
Я прошу немножко карбонада, пастромы, грудинки, колбасы граммов 200, мне все это взвешивают с интонациями "добрый день"... и тут:
- Что нибудь еще? Хорошо! Бляха-муха! Все снесла к чертовой матери! Перевешиваем!
Вся фраза была сказана максимально доброжелательно, с самой лучезарной улыбкой на лице! :))))))))
И почему-то на меня этот случай навеял воспоминания об одном довольно стареньком номере КВН. А потом еще об одном, а потом еще...
%)
[Spoiler (click to open)]

Два номера из представленных в этом посте к сожалению можно посмотреть только непосредственно на Ю-тьюбе. Но хуже они от этого не становятся :)














И вишенка на торте:

Сказ о том, как Маша меня на кулинарный подвиг вдохновила.

Намедни gevella в своем, ессно, журнале рассказала очень нежную трогательную историю о своей однокурснице и одном кулинарном привете из юности.
И надо сказать, написано это было так, что я поняла: в лепешку расшибусь, но чудо это приготовлю. Не могу понять, как это работает, но Маша умеет иногда так рассказать, что всю неделю ждешь выходных, чтоб наконец-то оккупировать кухню и повторить шедевр. Как в той песне: "Знайте, главный грузчик может слова сказать,
После которых каждый захочет поразгружать." :)
Что из этого вышло, я вам сейчас расскажу и покажу :)
Collapse )